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台茶8號-阿薩姆紅茶故事版75g盒裝

台茶8號-阿薩姆紅茶故事版75g盒裝 評價

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茶種介紹

? ? ?阿薩姆茶樹:大葉外來種，起源於印度北方的阿薩姆邦，1925年「台灣總督府殖產局」自印度引進Jaipuri、Manipuri、Kyang等品種茶籽種植於南投縣魚池鄉五城村蓮華池，1933年再引進印Indigenous,1939年則引進緬甸Burma，開啟後來風靡世界舞台的日月潭工夫紅茶。屬喬木型，較不耐寒冷，葉片呈橢圓形，葉大呈黃綠色，幼芽特長，枝葉粗大，萌芽期早，產量高，其中之Jaipuri茶種經「茶業改良場魚池分場」進行改良，於1973年選育得優良單株個體，即「台茶8號」。

? ? 以印度阿薩姆種單株選拔育成?茶湯較台茶 18 濃郁，茶湯冷卻成乳白色，稱之為乳化現象。原因是阿薩姆紅茶營養成分富含茶單寧 當茶單寧冷卻就會有乳化現象，加入熱水即可溶解。

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